รวม 20 ผักผลไม้เป็นยา สุดเอ็กซ์คลูซีฟ จากเชฟชุมชนทั่วไทย รวมมาไว้ที่นี่

โชคดีแค่ไหนเมืองไทยของเรามียาอยู่หน้าบ้าน เพราะเมืองไทยเป็นหนึ่งในประเทศที่อุดมไปด้วยพืชสมุนไพร ผัก  และผลไม้มากมาย  แต่ใครจะรู้กินพืชผักผลไม้ให้ถูกฤดูมีประโยชน์กว่าเป็นไหนๆ

วันนี้เรารวมผักและผลไม้ไทยเป็นยา ที่หาไม่ได้ง่ายจากชุมชนทั่วไทยมาให้เลือกทานกันแบบไม่หลงฤดูค่ะ

 ฤดูร้อน

ในช่วงเดือนกุมภาพันธ์-พฤษภาคม 

 มะไฟจีน ผักน้ำ ระกำ โปร่งฟ้า กล้วย สับปะรด ตาล และอีกมากมาย เพราะเป็นช่วงที่ผักผลไม้ออกผลดีมากหลายสายพันธุ์ และมีผลไม้ตามฤดูกาลสุดโปรดของใครหลาย ๆ คน

 

ฤดูฝน

ตรงกับช่วงเดือนมิถุนายน-ตุลาคม

ซึ่งเป็นอีกหนึ่งฤดูที่ผักและผลไม้ออกดอกออกผล อุดมสมบูรณ์แม้วันฝนพรำ รสชาติอร่อยถูกใจใครหลายๆ คน ได้แก่ ใบขี้เหล็ก หัวปลี  ใบชะมวง จิงจูฉ่าย  ลำไย กระจับ กระท้อน หน่อกระทือ เป็นต้น

ฤดูหนาว 

ช่วงเดือนพฤศจิกายน-มกราคม

ถึงจะหนาวจับใจก็ไม่ขาดแคลนผักและผลไม้แน่นอน นอกจากจะมีผลผลิตหลากหลายแล้วรสชาติก็อร่อยไม่แพ้ฤดูกาลอื่นๆ ได้แก่ พริกไทย ชะคราม มะเดื่อ ส้มแขก เห็ดนางฟ้าภูฐาน มะแขว่น และอื่นๆ

นอกจากความอร่อยแล้วผักผลไม้เหล่านั้นยังเปี่ยมไปด้วยสรรพคุณทางยาและคุณค่าทางอาหารมากมาย ที่ช่วยให้ผิวสวย เปล่งปลั่ง ดูอ่อนเยาว์ แถมสุขภาพร่างกายแข็งแรงไร้โรคภัยแล้ว การทานผักผลไม้ตามฤดูกาลยังช่วยประหยัดและปลอดภัยจากสารเร่งต่างๆ อีกด้วย