มะแขว่น

“มะแขว่น” เครื่องเทศสมุนไพรโดดเด่นเป็นเอกลักษณ์ขึ้นชื่อแห่งชาวล้านนา ของดีชุมชนบ่อสวก จ.น่าน หรืออีกชื่อคือ หม่าล่าเมืองไทย ผลค่อนข้างกลมผลเล็ก ๆ คล้ายพริกไทยดำ นอกจากจะมีกลิ่นหอมฉุน และรสชาติซ่าเผ็ดร้อน แสบปลายลิ้นเป็นเอกลักษณ์ ที่ใช้ในการชูรสอาหารอย่างอาหารพื้นเมืองท้องถิ่นหลายเมนูของชาวเหนือ เช่น ลาบคั่ว ผัดเผ็ด ไก่ทอดมะแขว่น เป็นต้น มะแขว่นยังช่วยลดกลิ่นคาวของอาหารประเภทเนื้อได้อย่างดี มีสรรพคุณช่วยแก้หวัด เป็นยาบำรุงกำลัง บำรุงธาตุ แก้อาการธาตุพิการ ขับลมในลำไส้