Petals of the Champaka
“กลีบจำปา”เปิดตำราอาหาร
ล้ำค่าหายากมีเพียงสูตรในตระกูล
ท่านผู้หญิงมหิธร (กลีบ ไกรฤกษ์)

ตำราอาหาร “กลีบจำปา : หนังสือกับข้าวสอนลูกหลานของท่านผู้หญิงมหิธร”  (กลีบ ไกรฤกษ์)อันที่จริง “หนังสือกับข้าวสอนลูกหลาน” (พ.ศ. 2492) ได...

Continue reading

Blue Elephant ร้านอาหารไทยระดับมาสเตอร์ ความเผ็ดร้อนที่สืบทอดมาตั้งแต่รุ่นแม่

“ตั้งแต่ยังเด็ก ก็เป็นลูกมือช่วยแม่ตำน้ำพริกขาย แม่จะคอยสอนตลอดเกี่ยวกับประโยชน์ของสมุนไพร รวมถึงเคล็ดลับในการทำอาหารแบบบ้านๆ ฉบับแม่” มาดามนูรอ

Continue reading

ชาใบยาหม่องริมน้ำโขงเขมราฐ

หลายท่านอ่านปุ๊บอาจจะงงกันว่าเอ๊ะ! ยาหม่องทำไมทานได้ ทานยังไงเพราะปกติเอาไว้ทาถูแก้ปวดเมื่อย ดมแก้วิงเวียน อยากรู้แล้วใช่ไหมคะว่าเพราะอะไรยาหม่องถึงสามารถทานได้

Continue reading

มะเดื่ออุทุมพร เปลี่ยนสมุนไพรพื้นบ้าน เป็นอาหารหน้าตาอร่อย

“ มะเดื่อ” นอกจากจะเป็นชื่อของชุมชนบ้านเดื่อ จ.หนองคาย ยังเป็นสัญลักษณ์ของชุมชนซึ่งเป็นวัตถุดิบหลักขึ้นชื่อที่มีประโยชน์มากมาย

Continue reading